informations générales
Dates
- le 2025-11-15 de 17:00:00 à 17:45:00
Contact
- Téléphone : +33 3 81 87 87 40
Site web : https://my.weezevent.com/we-frac
Adresse
- 12 Avenue Arthur Gaulard
Frac Franche-Comté
, Besançon
Information mise à jour le
- 2025-11-04
Besançon
- Le 15/11/2025
Kim De'traux & Carolina Fonseca proposent un moment de rencontre et de dégustation participative à partir de l'œuvre Substantielles qui met à l'honneur le processus de lactofermentation de légumes, celui d'ennoblir la décomposition.
Ce moment sera l'occasion de réfléchir autour des aliments vivants, de la nourriture et de la temporalité. Dans la lactofermentation, " Le temps ne mène plus à la vieillesse et à la destruction, mais à la maturation qui, dans tous les cas, améliore l'aliment " *
* Ni cru ni cuit, Marie-Claire Frédéric
Ce moment sera l'occasion de réfléchir autour des aliments vivants, de la nourriture et de la temporalité. Dans la lactofermentation, " Le temps ne mène plus à la vieillesse et à la destruction, mais à la maturation qui, dans tous les cas, améliore l'aliment " *
* Ni cru ni cuit, Marie-Claire Frédéric
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Bourgogne-Franche-Comté Tourisme - Decibelles DataDOUBS TOURISME (COORDINATION)
