Écailler / Écaillère de restaurant

Nous sommes à la recherche d'un poissonnier / écailler. Nous sommes à l'origine une poissonnerie autour duquel nous avons construit un restaurant. Notre emplacement est idéal, à deux pas de la mer . Ce qui fait la richesse de notre restaurant spécialisé dans les fruits de mer et poissons c'est que chez nous c'est directement de l'étale à l'assiette. L'ambiance est décontractée en restant toujours professionnelle. Nous pouvons accueillir 50 personnes en intérieur et 30 en extérieur. Nous sommes fermés le dimanche soir, lundi en basse saison. Nous sommes deux à travailler à l'année dans l'établissement, la cheffe de cuisine Laura et moi-même, Juliette la responsable du restaurant. En pleine saison nous sommes une équipe de 12 à 15 personnes. Ce qui est important pour nous c'est d'avoir une équipe dynamique, heureuse de venir au travail et surtout motivée.

Nous sommes à la recherche d'un poissonnier / écailler de juin à Octobre un jour de coupure par semaine et deux jours et demi de repos consécutifs en basse saison. Vous êtes nourris et il est possible de vous loger à titre gratuit.

Vous aurez en charge l'installation de l'étale, la préparation du produit, la vente aux clients, ainsi que des petits travaux de découpe et le nettoyage tout cela selon les règles d'hygiène et sécurité en vigueur. Ce poste comprend également une partie écailler, c'est-à-dire que lors du service vous serez amené à réaliser des plateaux de fruits de mer et autres assiettes de la mer pour le restaurant.

Si vous appréciez le contact client et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Vous pouvez nous contacter directement par mail ou téléphone.