Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Ainsi, nous recherchons actuellement un.e Cuisinier.ère pour reprendre la production culinaire de l'établissement scolaire de La Peyratte.

Vos missions seront :
- Réception et organisation de son poste de travail ;
- Distribution et préparation culinaire (cuisson, découpe, réchauffe) ;
- Pilotage et animation d'un employé polyvalent de restauration ;
- Réception des marchandises ;
- Respect des normes HACCP ;
- Sécurité des personnels de cuisine.

Les détails du poste :
- CDI Intermittent scolaire à temps partiel (28h/semaines);
- Début : Dès que possible ;
- Horaires (dont 30min de pause) : Lundi et Mardi de 6h30-14h30 , puis jeudi et vendredi 7h00-14h00
- Périodes non travaillées : les fermetures scolaires (congés scolaires) sauf 5 semaines l'été (ALSH).

Rémunération :
- Salaire de base : heures réel du mois x 12,30€ ;
- 13ème mois après un an d'ancienneté ;
- Indemnités de congés payés (réglés mensuellement) ;
- Prime d'intermittence scolaire (une fois pars mois) ;
- Avantage en nature nourriture (repas fournis sur place).

Profil recherché :
- Etres titulaire du CAP ou BEP Cuisine et avoir 3 ans d'expériences ;
- Appliquer les bases culinaires ;
- Mettre en place une organisation de sa production selon les rythmes des services ;
- Assurer simultanément des activités de natures différentes ;
- Maîtrise des liaisons chaude et froide ;
- Maîtrise des Normes d'hygiène HACCP ;
- Participer à la cohésion de l'équipe,
- Remonter les informations au Chef de secteur,
- Respecter la ponctualité,