informations générales
Alby-sur-Chéran
Le poste :
PROMAN Rumilly recherche pour l'un de ses clients UN BARMAN POLYVALENT H/F Le métier de barman ne s'improvise pas. C'est un « mixologue » professionnel, c'est-à-dire qu'il maîtrise les techniques d'élaboration de boissons et cocktails, alcoolisés ou non. Il prend en charge le service au comptoir, mais c'est aussi l'hôte de l'établissement. Lors de l'exercice de ses fonctions, il est ainsi tenu de : prendre les commandes et savoir gérer les insatisfactions des clients ; servir les boissons selon les demandes de la clientèle et réaliser les cocktails à la carte ou proposer des compositions ; veiller au maintien d'une atmosphère conforme au positionnement de l'hôtel, être garant de la renommée de l'établissement ; tenir la caisse du bar, jusqu'à sa mise au coffre, et s'assurer de la bonne administration financière du bar ; gérer les stocks en passant les commandes auprès des fournisseurs de façon anticipée, contrôler les livraisons, les réceptionner et les ranger, tenir à jour l'inventaire ; veiller au respect des mesures de sécurité et d'hygiène (aussi bien du plan de travail, du bar et de son stock que de la salle de réception selon les directives de la structure) ; maintenir les machines et les équipements du bar en bon état ; superviser le travail des serveurs et des commis appelés à collaborer avec lui. HORAIRE: 17H30 -23H30 DU LUNDI AU SAMEDI SALAIRE : A DEFINIR POSTE A POURVOIR DE SUITE
Profil recherché :
un excellent relationnel, une bonne présentation et un grand sens de la courtoisie ; de la diplomatie et une certaine autorité pour faire face aux situations difficiles engendrées par la consommation d'alcool ; la maîtrise des normes HACCP ; une rapidité d'exécution, une grande organisation et habileté pour pouvoir servir rapidement les clients et maintenir en permanence l'ordre derrière le bar ; une excellente mémoire, autant pour maîtriser la carte que pour prendre plusieurs commandes en même temps ; une bonne condition, car le travail s'effectue généralement de façon stationnaire dans un environnement où règne le bruit.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairePROMAN Rumilly recherche pour l'un de ses clients UN BARMAN POLYVALENT H/F Le métier de barman ne s'improvise pas. C'est un « mixologue » professionnel, c'est-à-dire qu'il maîtrise les techniques d'élaboration de boissons et cocktails, alcoolisés ou non. Il prend en charge le service au comptoir, mais c'est aussi l'hôte de l'établissement. Lors de l'exercice de ses fonctions, il est ainsi tenu de : prendre les commandes et savoir gérer les insatisfactions des clients ; servir les boissons selon les demandes de la clientèle et réaliser les cocktails à la carte ou proposer des compositions ; veiller au maintien d'une atmosphère conforme au positionnement de l'hôtel, être garant de la renommée de l'établissement ; tenir la caisse du bar, jusqu'à sa mise au coffre, et s'assurer de la bonne administration financière du bar ; gérer les stocks en passant les commandes auprès des fournisseurs de façon anticipée, contrôler les livraisons, les réceptionner et les ranger, tenir à jour l'inventaire ; veiller au respect des mesures de sécurité et d'hygiène (aussi bien du plan de travail, du bar et de son stock que de la salle de réception selon les directives de la structure) ; maintenir les machines et les équipements du bar en bon état ; superviser le travail des serveurs et des commis appelés à collaborer avec lui. HORAIRE: 17H30 -23H30 DU LUNDI AU SAMEDI SALAIRE : A DEFINIR POSTE A POURVOIR DE SUITE
Profil recherché :
un excellent relationnel, une bonne présentation et un grand sens de la courtoisie ; de la diplomatie et une certaine autorité pour faire face aux situations difficiles engendrées par la consommation d'alcool ; la maîtrise des normes HACCP ; une rapidité d'exécution, une grande organisation et habileté pour pouvoir servir rapidement les clients et maintenir en permanence l'ordre derrière le bar ; une excellente mémoire, autant pour maîtriser la carte que pour prendre plusieurs commandes en même temps ; une bonne condition, car le travail s'effectue généralement de façon stationnaire dans un environnement où règne le bruit.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
