Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
La Maison de Retraite, EHPAD de 82 résidents à Angers situé dans le quartier de la Doutre recrute CUISINIER H/F en CDD à temps plein à compter du 20 décembre jusqu'au 26 décembre 2025 incluant le jour de noël. Profil de poste : Vous confectionnerez les repas pour 82 repas pour les résidents en équipe de 3. Vous avez des connaissances dans les régimes alimentaires, textures modifiées. Vous avez à cœur de ravir les papilles de nos résidents en cuisinant des produits frais. Vous maitrisez les règles HACCP et vous avez le désir d'être créatif dans vos préparations culinaires. Compétences : - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits. - Production culinaire froid et chaud ,maitriser les cuissons, - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises. - Respecter les régimes et produire les repas à texture modifiée. - Service en salle à manger auprès des résidents midi ou soir. - Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. - Mode de conservation des produits[...]
