fête du foie gras (haut rhin)

La fête de la Saint Martin

Culte et religion, Repas - Dégustation, Fête

Rosenau 68128

Du 13/11/2025 au 15/11/2025

La fête de la Saint Martin devait sa gloire à la fin des récoltes et au paiement de l’impôt ; l’ours qui hiberne et l’Oie qu’on plume s’en partageaient une part… la famille Baumlin renoue cette tradition ancestrale et vous convie à déguster le menu ! Ce volatile dont on se lèche les doigts se déguste du foie à la carcasse, et est devenu depuis de longues années un avènement au Lion d’Or … nous vous proposons le menu 3 plats à 61.90 €: Prélude d’amuse-bouche *** Pressé de cuisse confite et foie gras d'Oie, gelée de courge et muscade, brioche maison *** L’Oie fermière farcie et rôtie au four, jus de volaille corsé, une potée de chou aux marrons et Spatzlés *** Le chariot de fromages d'ici et d 'ailleurs (+11.50 €) *** Saveurs autour de la poire et du chocolat, sorbet poire uniquement le plat à 32.90 €  Uniquement sur réservation.

L'Oie de la Saint-Martin

Rosenau 68128

Du 13/11/2025 au 15/11/2025

Autrefois, la fête de la Saint-Martin marquait la fin des récoltes et le temps des réjouissances. L’ours s’endormait, l’oie se partageait, et l’on célébrait la générosité de la saison. Élisabeth perpétue cette belle tradition et vous invite à savourer un menu d’exception autour de ce délicieux volatile, véritable emblème de la Saint-Martin. Ce mets de fête, que l’on déguste du foie à la carcasse, est devenu au fil des ans un incontournable du restaurant Au Lion d’Or. Cette année, un menu 3 plats vous sera proposé : Prélude d’amuse-bouche Pressé de cuisse confite et foie gras d’oieGelée de courge à la muscade, brioche maison L’oie fermière farcie et rôtie au fourJus corsé de volaille, potée de chou aux marrons et spätzlés Le chariot de fromages d’ici et d’ailleurs (+11,50 €) Saveurs autour de la poire et du chocolatSorbet poire Réservation par téléphone au 03 89 68 21 97

La fête de la Saint Martin

Rosenau 68128

Du 06/11/2025 au 15/11/2025

La fête de la Saint Martin devait sa gloire à la fin des récoltes et au paiement de l’impôt ; l’ours qui hiberne et l’Oie qu’on plume s’en partageaient une part… la famille Baumlin renoue cette tradition ancestrale et vous convie à déguster le menu ! Ce volatile dont on se lèche les doigts se déguste du foie à la carcasse, et est devenu depuis de longues années un avènement au Lion d’Or … nous vous proposons le menu 3 plats à 61.90 €: Prélude d’amuse-bouche***Pressé de cuisse confite et foie gras d'Oie,gelée de courge et muscade,brioche maison***L’Oie fermière farcie et rôtie au four,jus de volaille corsé,une potée de chou aux marrons et Spatzlés***Le chariot de fromages d'ici et d 'ailleurs (+11.50 €)***Saveurs autour de la poire et du chocolat, sorbet poire uniquement le plat à 32.90 € Uniquement sur réservation.

Cave de Noël : Vins d’Alsace & Délices de Fêtes

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Fête

Gueberschwihr 68420

Du 28/11/2025 au 30/12/2025

À l’approche des fêtes, le Domaine GUETH vous invite à vivre une animation de Noël à la fois chaleureuse et raffinée. Plongez dans la magie de la saison à travers une dégustation gourmande mêlant l’excellence des vins biologiques d’Alsace à la richesse des traditions culinaires de Noël. Dans un caveau de dégustation magnifiquement décoré, Muriel, vigneronne passionnée, vous accueille pour un moment unique de découverte et de partage. Elle vous guidera à travers une dégustation commentée de six vins de terroir, issus de son domaine en viticulture biologique, reflets d’un savoir-faire authentique et d’un profond respect de la nature. Chaque vin sera sublimé par un accord gourmand, sucré ou salé, soigneusement imaginé pour en révéler toute la complexité aromatique. Une expérience sensorielle où se mêlent harmonie, surprise et délicatesse. Au programme : six grands vins d’Alsace bio associés à des mets de fête raffinés tels que pain d’épices garni, terrine au foie gras, magret de canard fumé farci, kougelhopf, bredele artisanaux et autres douceurs de saison. Chaque bouchée magnifie la personnalité du vin qu’elle accompagne, pour une expérience gustative inédite et festive. Bien[...]