photo Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel

Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel

Emploi Restauration - Traiteur

Port, 97, La Réunion, -1

Vous aurez pour principales missions : - assurer l'ouverture, l'activité quotidienne et la fermeture du restaurant - faire respecter les orientations de la direction - veiller à la propreté, au décor, à l' image du restaurant - assurer le respect des standards de service - contribuer à la rentabilité de l'établissement - passer et réceptionner les commandes, contrôler la production, gérer le stock - coordonner les plannings de l'équipe - veiller à la formation du personnel - rendre compte au Responsable d'Exploitation de l'activité et concernant les ressources humaines - assurer le service en salle, au bar - assurer un prix moyen par couvert et son chiffre d'affaires par une vente suggestive - assurer la rotation des tables de manière propre et rapide - communiquer avec ses responsables et collègues - accueillir les clients et les saluer lors du départ.

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Situé sur la plage de Santa Giulia à Porto-Vecchio, au sein d'un parc de 20ha, Sud Corse Hôtellerie comporte plusieurs hôtels et résidences, une plage privée, 2 piscines, 3 restaurants et 2 salles de réunion : l'Hôtel Moby Dick **** (44 chambres), l'Hôtel Castell'Verde *** (32 chambres), la résidence Castell'Verde (120 appartements) ainsi que la résidence Moby Dick (69 pavillons). Rattaché(e) à la direction du site, vous serez garant(e) de l'excellence culinaire et de l'organisation des cuisines de nos restaurants : La Table du Moby Dick : cuisine gastronomique et créative, axée sur les produits locaux et de saison. Rustitu : cuisine conviviale et authentique, valorisant les saveurs méditerranéennes. L'Oasis (bar-plage) : offre estivale décontractée, adaptée à une clientèle balnéaire (snacking, cocktails, produits frais). Vos principales responsabilités : - Concevoir et renouveler les cartes des restaurants en cohérence avec l'identité de chacun des points de vente. - Recruter, encadrer et former votre brigade d'environ 15 saisonniers. - Organiser les plannings du personnel de cuisine et assurer la bonne coordination des équipes. - Garantir la qualité, la régularité et[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Turbie, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

Bistrot brasserie tabac recherche un ou une employé(e) polyvalent(e), salle, bar, cuisine (type snack) à temps complet. Vous travaillerez de 10H à 14H et de 18H à la fermeture. Vous aurez deux jours de congés par semaine Débutant H/F accepté si grande motivation , de préférence expérimenté(e), disponible immédiatement. Terrasse 60 couverts, salle 18 couverts Compte tenu de l'activité contactez l'employeur de préférence par SMS en lui laissant vos coordonnées.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Baie-Mahault, 97, Guadeloupe, -1

Nouveau restaurant-bar-lounge, à Jarry, à l'univers élégant et contemporain, recherche son/sa Chef(fe) de cuisine pour renforcer son équipe et donner vie à une cuisine raffinée, inspirée de la gastronomie antillaise, européenne et asiatique. Vos missions : Vous serez responsable de : - Encadrer une brigade de 4 à 5 personnes - La création et l'évolution de la carte, en collaboration avec le second chef de cuisine - Organiser le fonctionnement de la cuisine : gestion des stocks, hygiène, qualité, mise en place, etc., - Assurer la bonne exécution des services, dans un souci constant de rigueur et d'excellence Profil recherché : - Expérience confirmée de 2 ans minimum en tant que chef(fe) de cuisine, - Parcours significative dans la restauration , idéalement hors Guadeloupe - Envie de s'investir dans un projet ambitieux et évolutif - Créativité et ouverture culturelle Savoir-être attendu : - Rigueur, sérieux et engagement, - Esprit d'équipe, sens des responsabilités - Capacité à manager dans le respect et l'exigence Conditions proposées : CDI - 39h/semaine 2 jours de repos par semaine

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Celle-Dunoise, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Et si vous viviez une nouvelle expérience en restauration au cœur d'un environnement préservé, au bord de la rivière, dans un restaurant où l'ambiance de travail positive, dynamique et multiculturelle vous apportera bien plus qu'une simple expérience professionnelle ? Qui sommes-nous ? Nous sommes Cathal et Karen, un frère et une sœur installés depuis plus de 15 ans dans le département de la Creuse (23). Nous proposons au sein de notre Auberge une cuisine inspirée des pubs irlandais, des classiques de la gastronomie française et des tendances végétariennes et véganes. A côté de notre cuisine, nous avons aussi un bar où l'on propose une belle sélection de bières et whiskeys. Vos missions ? - Manager l'équipe de cuisine - Réaliser et gérer les mises en place - Concevoir les menus et plats en sachant équilibrer la prestation au niveau économique - Réaliser et contrôler l'envoi des plats en salle (Services pouvant aller jusqu'à 300 couverts en été) - Rythmer le travail de l'équipe en fonction de l'affluence, des évènements et des clients - Respecter et faire respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les commandes auprès des[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Saint-Sigismond, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Situé sur le plateau d'Agy à 1260m. d'altitude, le restaurant la Tanière est à la recherche de son aide de cuisine. Au cœur d'un espace naturel remarquable, le plateau vit toute l'année, au rythme des activités nordiques et de randonnée. Le restaurant, à la fois lieu convivial et familial, propose une cuisine traditionnelle locale de qualité, pour les locaux et les gens de passage. CONDITIONS D'EXERCICE - Travail polyvalent lié à l'activité de restauration - Responsabilité du bon entretien de la cuisine - Horaires avec amplitudes variables selon les périodes de la saison (vacances scolaires/hors vacances scolaires) - Travail les weekends, jours fériés et soirées - Rythme de travail soutenu - Devoir de réserve et sens du service public MISSIONS - Gestion de l'activité restauration/bar : il assiste le cuisinier dans la préparation des repas et assure la mise en place et le rangement des espaces de travail, dans le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. - Gestion des stocks : sur demande du responsable, il participe à la gestion des stocks de consommables - état des stocks, commande aux fournisseurs, vérification des livraisons/commandes initiales. -[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Saint-Astier, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Tu cherches un job et tu as entre 17 et 26 ans ? Nous proposons un poste d'employé(e) de restauration dans notre Centre de formation. Ce poste est à pourvoir en tant que GAV-EP (voir infos ci-dessous). Hébergement GRATUIT, c'est l'économie d'un loyer et factures diverses ! Contrat JUSQUE 8 ANNÉES possible, avec 9 semaines de congés / an (5 semaines la 1ère année), 75 % de réduction sur tous les trajets SNCF. De quoi se faire une bonne expérience, de profiter d'opportunités éventuelles et de faire des rencontres enrichissantes. TES MISSIONS : - Prendre la commande les clients (cadres et/ou stagiaires) - Préparer des boissons chaudes ou froides - Réaliser le service au bar - Réaliser le service en salle (si renfort service restauration) - Suivi de la chaîne de débarrassage - ... Qualités indispensables : Sourire - sens de l'accueil - investissement - autonomie Les GAV-EP bénéficient d'une formation rémunérée de 3 semaines en école avant de prendre leurs fonctions. - Contrat initial possible : 2 ans - renouvelable pour 3 ans + 1 année supplémentaire possible - Rémunération 1 200 € + HÉBERGEMENT GRATUIT + aides diverses (prime activité CAF,[...]

Ressources supplémentaires