
Boucher / Bouchère
Emploi Boucherie - Charcuterie
-, 75, Paris, Île-de-France
Boucher - CDI
Boucherie traditionnelle française
Description du poste :
La boucherie, installée depuis 1960 dans le 18e arrondissement de Paris, recherche un boucher confirmé pour un poste en CDI qui participera aux opérations de découpe, à la préparation des produits, à la mise en avant de la vitrine et au bon fonctionnement quotidien de l'établissement.
Missions principales :
- Découpe, désossage, parage (niveau confirmé exigé)
- Préparation des pièces : rôtis, steaks, hachés, volailles, brochettes, etc.
- Préparation et présentation de la vitrine
- Accueil, conseil et vente aux clients
- Respect des normes d'hygiène et de traçabilité (HACCP)
- Gestion simple des stocks : rotation, préparation des besoins
- Participation au bon fonctionnement de la boucherie selon les besoins
Profil recherché :
- Boucher confirmé, minimum 3 à 5 ans d'expérience
- Maîtrise des techniques de découpe traditionnelle
- Présentation soignée, rigueur et ponctualité
- Capacité à travailler en équipe et à suivre les cadences
- Sens du service client
Horaires et repos : 42 heures par semaine
Repos :
- Dimanche à partir de 14h
- Lundi (journée complète)
- Une après-midi de repos supplémentaire[...]