Les Banquets du Grand Bain

tous les jeudis du 7 juillet au 25 août 19h
Paul Balesme, La Cuisine de Paulo

Cuisinier depuis l'âge de 17 ans et après une formation au Lycée Hôtelier du Touquet-Paris-Plage, Paul a eu la chance de travailler dans des restaurants et maisons aux styles très différents. Sa philosophie de cuisine est basée sur le respect du produit, le végétal, la saisonnalité, la cueillette et la technique. Le Grand Bain et La Cuisine de Paulo ont imaginé ensemble l'année dernière Les Bouchées Doubles - repas musical en collaboration avec la pianiste Alice Rosset.

Nous vous proposons cette année de retrouver Paul et sa Cuisine lors de plusieurs rendez-vous : Bouchées Triples en juillet avec Jehan Saison au violoncelle et Alice Rosset au piano, dans la cuisine de la guinguette pour les tapas apéritives, et surtout pour les banquets du Grand Bain ! Le concept est simple : une grande table, les produits de saison, un menu unique. Le temps d'un repas à la bonne franquette dans les marais, venez accompagné de vos amis, seul ou en famille, l'idée : la rencontre autour d'un bon repas ! Nous vous accueillons en toute simplicité !

exemples de Menus pour les banquets du Grand Bain
rattes / obione / oreilles de cochon / coques
carrelet / bière / courgettes / roquette / capucine
biscuit moelleux / cacao / fraises vertes
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maquereaux / radis / bettes
échine de cochon / pleurotes / pommes anna / herbes
sablé breton / pistache / framboise / agastache
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tomates / melon / mozzarella
volaille / jus corsé / grenailles / aubergine fondante
fraises confites / rhubarbe crue / crème double / menthe

Informations complémentaires :
durée 2h
public tous


Billetterie :
tarif unique 25€ boissons non comprises
Réservation indispensable

Réservez vos événements : à partir du 1er juin 2022
par téléphone 06 77 52 19 64
par mail reservations@legrandbain. eu