Repas du réveillon de la Saint-Sylvestre - Connelles

Au menu :
-Le Tartare de Saumon Fumé Maison au Yuzu ;
- Le Foie Gras de Canard, Caramel de Cidre & Croustillant de Pommes ;
- Les Ravioles de Homard Breton, Consommé au Thym Citron ;
- Le Médaillon de Lotte, Risotto de Panais, Émulsion de Champagne ;
- Tournedos de Veau aux Morilles et Poires Caramélisées, Crème de Vin Jaune ;
- L'Entremet du Fromager ;
- La Chibouste Glacée à la Crème de Marrons, Vanille & Grand-Marnier ;
- Petites Douceurs de Minuit.
Accord Mets et Vins à 40€ ( Apéritif Champagne, Vins, Eaux, Café ).