Visite de la ferme Parlariou : canard et boeuf de Chalosse

Au sein de leur ferme typiquement chalossaise, Corinne et Xavier vous font découvrir leurs animaux. Eleveurs de canards gras et de volailles, ils vous expliquent le gavage, les étapes pour obtenir un beau foie gras et l'importance de l'élevage en plein air. Aussi éleveurs de boeufs de chalosse et de veaux nourris sous la mère, ils reviendront sur les particularités de ces bovins de Chalosse et sur cette viande persillée aux saveurs inégalées. Un moment de dégustation vous sera offert à l'issue de la visite.