Parvis - Rencontre avec Patrick Voisin

autour de son ouvrage " Les mille et un mots des mets et des vins " Féret

Les mille et un mots des mets et des vins... Un livre d'érudits pour le plus grand plaisir des gourmets ! Une somme d'informations sérieuses, mais accessibles et plaisantes, sur l'alimentation et la gastronomie : histoire du pain, du vin et de la cuisine ! L'ouvrage se présente comme un dictionnaire précédé d'une histoire culturelle où sont mises en évidence les ressources, les traditions et la valeur de l'alimentation, la sociabilité et les manières de manger ou de boire, avec des références aux grands cuisiniers célèbres. Les mots du dictionnaire, expliqués dans leur histoire et à partir de leur étymologie, accompagnés de dictons, de proverbes ou d'anecdotes, lient grande histoire et petits secrets de cuisiniers et de dégustateurs connus ; des recettes, actuelles ou historiques