Menu de Fêtes et du Réveillon aux Platanes

Le restaurant Les Platanes ouvre ses portes pour une menu de Fêtes les mardi 31 décembre au soir et mercredi 1er janvier midi.
Au menu de cette soirée d'exception :
La coupe de champagne accompagnée de ses amuse-bouches
-
Le foie gras d'oie cuit au torchon au cédrat confit
Salade de mâche et pain de Noël toasté
-
Les noix de Saint Jacques poêlées
Risotto à l'encre de seiche et coques
Mousseline de choux fleur à l'huile de truffe
-
L'émincé de filet de veau à la braise
Jus à la sauge et fondue de girolles
Purée de tarbais à la noisette
-
Notre omelette norvégienne à l'orange et à la clémentine
Flambée au Pousse-Rapière