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BISTRO’BAYA LE RESTAURANT PANORAMIQUE DU BAYA HOTEL
périodes
- le 02/11/2019 à 19:30
AD2
- 85 Av Mal de Lattre de Tassigny
Tel
- +33 5 58 41 80 00
Capbreton
- Le 02/11/2019
Menu spécial "Automne Gourmand" :
-Amuse-bouche au bon soin du chef
-Foie gras de canard IGP des Landes mi- cuit, chutney acidulé aux piments doux de pays et au coing, pain toasté figue et noisette
-Magret de canard IGP des Landes, poêlée de betteraves, pommes, et cèpes déglacés au Xérès, jus réduit au Tursan.
-Fromage de chèvre au lait cru de la ferme de Lalie à Bénesse Maremne
-Pastis Landais façon pain perdu, minestrone de kiwi dans un sirop léger à l’Armagnac, glace au maïs pop-corn.
Les vendredi, samedi et dimanche soirs
Si vous pouvez résister, on aimerait le savoir !
-Amuse-bouche au bon soin du chef
-Foie gras de canard IGP des Landes mi- cuit, chutney acidulé aux piments doux de pays et au coing, pain toasté figue et noisette
-Magret de canard IGP des Landes, poêlée de betteraves, pommes, et cèpes déglacés au Xérès, jus réduit au Tursan.
-Fromage de chèvre au lait cru de la ferme de Lalie à Bénesse Maremne
-Pastis Landais façon pain perdu, minestrone de kiwi dans un sirop léger à l’Armagnac, glace au maïs pop-corn.
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Le 08 Mai 2024
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Du 08 Mai 2024
au 11 Mai 2024
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