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informations générales

périodes
  • le 19/07/2019 de 10:00 à 10:30 et de 16:00 à 16:30
AD1
  • Michelle et Simon
AD2
  • 2 chemin du biton
Tel
  • +33 5 58 75 81 17
  • Aire-sur-l'Adour

Michelle et Simon vous proposent tous les vendredis une démonstration de fabrication de ce dessert typiquement landais, travaillé à l’ancienne qui reste leur grande spécialité à savoir la tourtière.

La technique ancestrale consiste à étirer finement la pâte à la main jusqu’à superposer, dans le moule, neuf couches successives où s’intercale la garniture à base de beurre, de pommes, de pruneaux ou de myrtilles. A la sortie du four, la tourtière est délicatement badigeonnée d’un sirop à l’armagnac d’Ayzieu qui lui donne cette saveur si subtile…

RDV sur place à l'atelier, gratuit.

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