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informations générales
Organisé par
Syndicat intercommunal de la baie de Saint Jean de Luz et Ciboure
Place Louis XIV
SAINT-JEAN-DE-LUZ
périodes
- le 07/04/2020 à 18:30
LOCALISATION
- Accessible à pied depuis l'OT#En ville
AD1
- Tour de Bordagain
AD2
- 1 rue de la tour
Tel
- +33 5 59 47 64 56#+33 5 59 26 03 16
Prix
- Gratuit
Ciboure
- Le 07/04/2020
Par Philippe Meyzie, Maître de conférences en histoire moderne à l'université de Bordeaux 3.
Au cours des siècles, la culture alimentaire du Sud-Ouest s'est construite à partir des ressources locales mais aussi à travers son ouverture sur le monde.
De la nourriture des paysans aux tables raffinées des élites urbaines, l'image de la cuisine du Sud-Ouest naît de la rencontre entre la valorisation du terroir et le regard des autres.
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