COCKTAIL & DÎNER SAINT-SYLVESTRE ANIMÉS AU RESTAURANT IODE

Cocktail & Dîner Saint-Sylvestre

Animés par « Fred Swing »



Mise en bouche

Médaillon de foie gras de canard Maison aux figues, chutney d'airelles

* * * * *

Champagne Taittinger

1 Bouteille pour 2 Personnes ( 75cl )



Buffet de fruits de Mer



Buisson de langoustines

Huîtres vertes spéciales « Huitrière de la Seudre » n°3

Bouquets de crevettes roses et grises

Bulots et palourdes

Variation de terrines de poisson Maison



Huîtres fines de claires brunoise de granny-smith et tartare d'algues



Verrine de mousse de légumes et fromage de chèvre frais



Toast de Foie gras de canard à la plancha fleur de sel d'Oléron au poivre de Timut



* * * * *



Lotte et homard Européen poché, bouillon truffé et légumes d'Antan



* * * * *



Demi-crottin de Chavignol AOP et mesclun de jeunes pousses

Verre de Sancerre rouge AOP 2017 « Joseph Mellot » ( 12. 5 cl )

« Le Rabault »



* * * * *

Tartelette façon Saint-Honoré, crème glacé confiture de lait

Tuile aux graines de sésame et caramel beurre salé Maison



* * * * *



Café





Prix ttc 150. 00 € par personne

Supplément demi-pension + 120. 00 € par personne

Taxes et service compris