Pétrisseur / Pétrisseuse en industrie alimentaire

Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un Pétrisseur (H/F) :

Vos missions :
-Prendre connaissance du programme de production
-S'assurer et anticiper l'approvisionnement des matières premières et des ingrédients
-Contrôler les ingrédients et les quantités à incorporer suivant la recette
-Contrôler la pâte avant de l'envoyer sur ligne et les points de surveillance
- lncorporer les ingrédients suivant l'ordre indiqué par le process
-Préparer les cuves, règler les températures et lancer les pétrins selon les recettes
-S'assurer du bon passage des consignes dans le cadre de la relève
-Communique et échange sur les temps d'arrêt de la ligne avec le conducteur de ligne
-Veiller au bon fonctionnement du matériel
-Nettoyer et ranger son poste de travail selon les instructions en vigueur
les déchets selon les règles définies
- lnformer son Chef d'équipe de toutes anomalies rencontrées (qualité, sécurité, hygiène et machine)
- Appliquer le mode < dégradé > si nécessaire

Qualité et amélioration continue
-Assurer la traçabilité des matières premières, vérifier les DLC/DLUO et gèrer les pertes
-Réaliser des contrôles, alerter et réagir en cas de produits non-conformes
-Respecter le règlement intérieur, les chartes et consignes en vigueur (qualité, hygiène, sécurité,
environnement)
-Veiller à la bonne transmission des informations à sa hiérarchie
-Réaliser des enregistrements relatifs à la traçabilité et à la qualité