informations générales
Paris
CDI
Rejoindre La Fantaisie, c'est:
Évoluer dans une maison où l'humain est au centre, dans un climat d'écoute, de bienveillance et d'exigence
Porter une vision contemporaine du luxe, incarnée par l'attention sincère, le sens du détail, et l'envie de créer du lien
Devenir l'un des visages de notre promesse Home of Joy
Accompagner chaque client dans une expérience à la fois fluide, joyeuse et mémorable
LEITMOTIV HOTELS
Créé par la famille Kampf, le groupe Leitmotiv est un groupe indépendant et totalement intégré de développement hôtelier. Nous concevons, développons et exploitons des boutique-hôtel lifestyle situés dans les quartiers vivants et destinations de vacances emblématiques d'Europe. Basé à Paris, le groupe compte aujourd'hui trois hôtels situés en France (Paris, Megève) et en Italie (Rome). Nous faisons appel aux meilleurs talents dans le monde du design afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos hôtes et que pour nos collaborateurs. L'âme et l'émotion sont au cœur de tout ce que nous entreprenons.
Leitmotiv crée des adresses où un 'luxe décontracté' et l'envie de générer de nouvelles connexions - et émotions - l'emportent.
Vos missions principales
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assistez dans la préparation et la mise en place. Vous développez vos compétences tout en contribuant à la régularité et à la qualité des assiettes servies, conformément aux standards de La Fantaisie.
- Tenir votre section et en être responsable
- S'assurer du respect des règles d'hygiènes en vigueur et du cost de sa section
- Contribuer à tenir la cuisine en excellent état
- Former les nouveaux arrivants, apprentis et stagiaires.
- Ranger les livraisons de marchandise.
- Assurer la mise en place de son poste.
- Réaliser les préparations culinaires préliminaires à partir de fiches techniques.
- Garantir le nettoyage de la cuisine et des outils de travail selon les normes HACCP.
- Participer aux inventaires mensuels.
Compétences requises :
Vous êtes idéalement issu d'une formation CAP/BEP et avez une expérience réussie sur un poste similaire. La maîtrise du sens du service client est indispensable pour ce poste.
Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général des points de vente restauration et la satisfaction des clients.
Vous devez être capable de maintenir une qualité optimale dans le respect de l'identité culinaire du restaurant. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireÉvoluer dans une maison où l'humain est au centre, dans un climat d'écoute, de bienveillance et d'exigence
Porter une vision contemporaine du luxe, incarnée par l'attention sincère, le sens du détail, et l'envie de créer du lien
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Créé par la famille Kampf, le groupe Leitmotiv est un groupe indépendant et totalement intégré de développement hôtelier. Nous concevons, développons et exploitons des boutique-hôtel lifestyle situés dans les quartiers vivants et destinations de vacances emblématiques d'Europe. Basé à Paris, le groupe compte aujourd'hui trois hôtels situés en France (Paris, Megève) et en Italie (Rome). Nous faisons appel aux meilleurs talents dans le monde du design afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos hôtes et que pour nos collaborateurs. L'âme et l'émotion sont au cœur de tout ce que nous entreprenons.
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Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assistez dans la préparation et la mise en place. Vous développez vos compétences tout en contribuant à la régularité et à la qualité des assiettes servies, conformément aux standards de La Fantaisie.
- Tenir votre section et en être responsable
- S'assurer du respect des règles d'hygiènes en vigueur et du cost de sa section
- Contribuer à tenir la cuisine en excellent état
- Former les nouveaux arrivants, apprentis et stagiaires.
- Ranger les livraisons de marchandise.
- Assurer la mise en place de son poste.
- Réaliser les préparations culinaires préliminaires à partir de fiches techniques.
- Garantir le nettoyage de la cuisine et des outils de travail selon les normes HACCP.
- Participer aux inventaires mensuels.
Compétences requises :
Vous êtes idéalement issu d'une formation CAP/BEP et avez une expérience réussie sur un poste similaire. La maîtrise du sens du service client est indispensable pour ce poste.
Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général des points de vente restauration et la satisfaction des clients.
Vous devez être capable de maintenir une qualité optimale dans le respect de l'identité culinaire du restaurant. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients.
