informations générales
Narbonne
CDD
En qualité de chef de partie (H/F) pour le Restaurant Le Mosaïque, vous aurez pour missions :
- Gérer et superviser efficacement votre station de travail, en maintenant les normes de qualité et d'hygiène les plus élevées.
- Préparer les ingrédients et les garnitures nécessaires en respectant les recettes établies.
-Participer au développement de nouveaux plats en utilisant des techniques et des saveurs inspirées de la cuisine latino-américaine.
- Former et encadrer les commis de cuisine pour garantir une exécution impeccable des plats.
- Contribuer à la gestion des stocks, aux commandes d'approvisionnement et au contrôle des coûts.
Certification en hygiène et sécurité alimentaire est un plus.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Gérer et superviser efficacement votre station de travail, en maintenant les normes de qualité et d'hygiène les plus élevées.
- Préparer les ingrédients et les garnitures nécessaires en respectant les recettes établies.
-Participer au développement de nouveaux plats en utilisant des techniques et des saveurs inspirées de la cuisine latino-américaine.
- Former et encadrer les commis de cuisine pour garantir une exécution impeccable des plats.
- Contribuer à la gestion des stocks, aux commandes d'approvisionnement et au contrôle des coûts.
Certification en hygiène et sécurité alimentaire est un plus.
