informations générales
Hesdin-l'Abbé
Suivre les matières premières, les emballages et les fournisseurs du référencement à l'agréage (conformité des spécifications vis-à-vis de la réglementation, mise à jour des documents techniques et des CDC, lien avec les fournisseurs)
Réaliser les contrôles sur les matières premières comme défini dans le plan de contrôle
Veiller à la mise en place du plan de contrôle matières premières
Être en charge de la libération des matières premières suivant les paramètres à contrôler
Suivre et mettre à jour l'analyse food fraude
Réaliser des exercices de traçabilité matières premières-emballages, contrôle les écarts et analyse les dysfonctionnements
Gèrer les réclamations fournisseurs.
Suivre les non conformités et les actions correctives jusqu'à la clôture de la non-conformité
S'assurer de la partie extension DLUO sur les matières premières
Veiller à la mise en place du plan de contrôle métrologique (balances, thermomètres, sondes de T°, pHmètre, ...)
Effectuer les contrôles métrologiques internes (balances, thermomètres, pH mètre, aw mètre. ..)
Suivre et faire évoluer les plans de contrôle
Suivre ses indicateurs
Participer à la mise à jour du système et à la gestion documentaire
Participation aux audits de certification, audits internes et audits clients
Réaliser des formations internes





