informations générales
Pessac
CDD
Vous travaillerez sur les restaurants du personnel du CHU : Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale.
L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour.
Du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30).
MISSIONS
Mener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas.
Réaliser des prestations hôtelières self.
ACTIVITES
Mise en œuvre des techniques de la restauration classique (grillade et remise en température)
Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration
Travailler et présenter de diverses façons les produits de base
Selfs : approvisionnement et distribution des repas
Nettoyage des locaux cuisine, les équipements et des selfs
Nettoyage du matériel du self et de la vaisselle clients
Appliquer les règles d'hygiène en vigueur
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireL'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour.
Du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30).
MISSIONS
Mener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas.
Réaliser des prestations hôtelières self.
ACTIVITES
Mise en œuvre des techniques de la restauration classique (grillade et remise en température)
Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration
Travailler et présenter de diverses façons les produits de base
Selfs : approvisionnement et distribution des repas
Nettoyage des locaux cuisine, les équipements et des selfs
Nettoyage du matériel du self et de la vaisselle clients
Appliquer les règles d'hygiène en vigueur
