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Responsable Qualité H/F

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informations générales

Fed Ingénierie, cabinet de recrutement spécialisé, recherche pour son client du secteur agroalimentaire :

Un responsable Qualité H/F

Vous aurez pour missions la gestion des/du :

- Achats et prestations.
gestion des achats et approvisionnements du laboratoire et consommables, assurer la relation technique avec les prestataires qualité jusqu'à la vérification sur le terrain (nettoyage, tenue, sanitation, laboratoire)
- Personnel.
Définir le contenu des formations et modes opératoires (hygiène, PRPO, CP) à l'embauche et périodiquement, sensibiliser et accompagner au quotidien les opérateurs sur les risques hygiéniques et sécuritaires
- Matériel.
Procéder à un contrôle visuel et bactériologique de la prestation de nettoyage chaque matin
Organiser les visites d'étalonnage, de sanitation et autres...

- Locaux.
Suivi des températures, des rangements, la présence de nuisibles, les températures des locaux à température dirigée
- Matières premières – Fournisseurs.
Etablir les dossiers techniques (agrément des FT), les critères de contrôle à réception
Evaluer annuellement les fournisseurs de MP, traiter les non-conformités
- Produit fini.
Gérer le planning échantillothèques (étuis, pizzas, dégustation)
Contrôler la qualité de la surgélation et les enregistrements (traçabilité, pesées, défauts des MP, détecteurs de métaux...
Rédiger les recettes

- Analyses et contrôles liés à l'hygiène.
Définir les plans de contrôles bactériologiques, physico chimiques, pondéraux et organoleptiques à DLUO
Définir les protocoles opératoires et prélever les MP, PF et en cours de fabrication
- Clients.
Répondre aux non conformités et aux requêtes, au plan d'action des audits qualité
Etablir et mettre à jour les cahiers des charges
Participer aux audits qualité client

Vous serez responsable du PMS
Piloter les processus de gestion de la documentation qualité, de veille réglementaire, HACCP
Etablir et veiller au respect des plannings prévisionnels (audits internes, plan d'action...)

Vous devrez assurer le relationnel technique avec l'administration, les organismes tiers et certificateurs...
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