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  • Avranches

St Michel, entreprise familiale et indépendante depuis 1905, fait partie des acteurs majeurs en France sur le marché de la pâtisserie, de la biscuiterie et du prêt à garnir. Nous proposons une gamme de biscuits, madeleines, crêpes, Cocottes et autres gâteaux.

Notre société, reconnue pour ses marques St Michel, Bonne Maman et Jean Ducourtieux, assure également la distribution des biscuits Bahlsen en France. Nous sommes aussi un acteur important en marques distributeurs.

Notre réussite s'appuie sur la qualité de nos produits, une innovation constante, l'implication et le dynamisme de nos équipes.

St Michel emploie, en France, 1800 personnes réparties sur 9 sites industriels en France et 1 site à l'international avec un chiffre d'affaires de plus 450 M€.

Poste : Ingénieur R&D H/F en CDD 9 mois
Sous l'autorité du Responsable R&D, vos principales missions sont :
- La caractérisation du produit cible à partir du brief.
· Analyse la demande du marketing, finalisation du brief et appropriation
· Etat des lieux des modèles existants
· Risques liés à un nouveau produit
· Création de la recette, du process et des caractéristiques produit fini

- La réalisation d'essais en labo.
· Modélise une pratique industrielle
· Recherche et sélectionne des matières premières en collaboration avec les services concernés
· Etablit, synthétise et suit les essais
· Met en place un plan de contrôle et de vieillissement adapté sur les produits

- La réalisation d'essais industriels.
· Coordonne les différentes phases de l'essai industriel
· Intervient ou fait intervenir le service production ou maintenance sur les paramètres process
· Etablit, synthétise et suit les essais
· Planifie les modifications, adaptations de lignes à prévoir (investissements, procédures, contrôles...)

- La validation du process en collaboration avec le service production, l'élaboration des plans de contrôle et le suivi du vieillissement des produits.

- La réalisation du cahier des charges clients.

- L'amélioration et l'optimisation des produits existants....
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