Employé en Restauration Collective H/F

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informations générales

Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisé dans le domaine de la restauration collective, un Employé en Restauration Collective H/F.

Votre mission :
- Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, couper...).
- Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle.
- Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par les fiches techniques existantes.
- Mettre en place et approvisionner le self.
- Ranger le self et la salle.
- Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons.
- Participer aux inventaires mensuels.
- Participer à la plonge.
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène.
- Appliquer les règles HACCP....
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