informations générales
Chazelles-sur-Lyon
Depuis 25 ans, Restalliance imagine et conçoit, dans le secteur de la santé exclusivement, des solutions personnalisées de restauration et de services hôteliers.
L'entreprise est implantée dans toute la France, dans plus de 1 050 sites.
Exigence, sens de l'initiative et générosité sont les valeurs qui guident nos actions au quotidien et nous permettent de participer pleinement au projet des établissements de santé où nous travaillons. Tous nos métiers ont du sens car ils sont exercés au coeur des lieux de vie des hommes et des femmes dont nous prenons soins, au quotidien.
Rejoignez Restalliance pour vivre une expérience professionnelle et humaine inédite dans l'univers de la restauration collective, au sein d'une entreprise indépendante et proches de ses équipes.
Comme nos 2 100 collaborateurs, venez exprimer votre talent et vos qualités humaines dans une entreprise qui vous donne les moyens de grandir et de réussir !
Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous avez pour mission principale la réalisation des repas. Votre cuisine a le goût et la générosité du « fait-maison », elle rassemble les convives de l'établissement où vous évoluez autour d'un moment de partage et de convivialité déterminant dans le déroulé d'une journée. Votre mission englobe également l'animation et la gestion globale de votre cuisine et de votre équipe, dans le respect des engagements contractuels avec votre client et des valeurs de l'entreprise : exigence, initiative, générosité.
Vous exercez votre métier dans le secteur de la santé, auprès des plus fragiles. Ce contexte particulier donne du sens à vos actions quotidiennes.
Détails des missions
· Vous réalisez avec passion une cuisine sincère et gourmande pour le plus grand plaisir de vos convives, en suivant les préconisations médicales de chacun d'entre eux
· Vous veillez au bon respect des normes d'hygiène (HACCP)
· Vous exprimez votre talent en élaborant vos propres menus et en concoctant, chaque jour, des plats à base de produits frais sélectionnés auprès de producteurs locaux. Vous gérez l'approvisionnement (gestion des stocks, passation de commandes) en respectant un budget alimentaire.
· Vous managez vos collaborateurs dans un esprit de bienveillance, d'écoute et de proximité. Vous les accompagnez au quotidien en transmettant votre passion pour la cuisine et les faites ainsi grandir.
· Vous êtes autonome dans le pilotage de votre service : gestion des plannings, formations, recrutement et êtes accompagné en proximité par votre manager.
· Vous êtes force de proposition afin de garantir la satisfaction de votre client, dans un souci permanent d'amélioration de la prestation et de performance.
· Votre implication est totale pour votre client parce que votre action est quotidienne à ses côtés. Vous êtes son interlocuteur/trice privilégié(e) et vous contribuez au projet global de l'établissement....
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireL'entreprise est implantée dans toute la France, dans plus de 1 050 sites.
Exigence, sens de l'initiative et générosité sont les valeurs qui guident nos actions au quotidien et nous permettent de participer pleinement au projet des établissements de santé où nous travaillons. Tous nos métiers ont du sens car ils sont exercés au coeur des lieux de vie des hommes et des femmes dont nous prenons soins, au quotidien.
Rejoignez Restalliance pour vivre une expérience professionnelle et humaine inédite dans l'univers de la restauration collective, au sein d'une entreprise indépendante et proches de ses équipes.
Comme nos 2 100 collaborateurs, venez exprimer votre talent et vos qualités humaines dans une entreprise qui vous donne les moyens de grandir et de réussir !
Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous avez pour mission principale la réalisation des repas. Votre cuisine a le goût et la générosité du « fait-maison », elle rassemble les convives de l'établissement où vous évoluez autour d'un moment de partage et de convivialité déterminant dans le déroulé d'une journée. Votre mission englobe également l'animation et la gestion globale de votre cuisine et de votre équipe, dans le respect des engagements contractuels avec votre client et des valeurs de l'entreprise : exigence, initiative, générosité.
Vous exercez votre métier dans le secteur de la santé, auprès des plus fragiles. Ce contexte particulier donne du sens à vos actions quotidiennes.
Détails des missions
· Vous réalisez avec passion une cuisine sincère et gourmande pour le plus grand plaisir de vos convives, en suivant les préconisations médicales de chacun d'entre eux
· Vous veillez au bon respect des normes d'hygiène (HACCP)
· Vous exprimez votre talent en élaborant vos propres menus et en concoctant, chaque jour, des plats à base de produits frais sélectionnés auprès de producteurs locaux. Vous gérez l'approvisionnement (gestion des stocks, passation de commandes) en respectant un budget alimentaire.
· Vous managez vos collaborateurs dans un esprit de bienveillance, d'écoute et de proximité. Vous les accompagnez au quotidien en transmettant votre passion pour la cuisine et les faites ainsi grandir.
· Vous êtes autonome dans le pilotage de votre service : gestion des plannings, formations, recrutement et êtes accompagné en proximité par votre manager.
· Vous êtes force de proposition afin de garantir la satisfaction de votre client, dans un souci permanent d'amélioration de la prestation et de performance.
· Votre implication est totale pour votre client parce que votre action est quotidienne à ses côtés. Vous êtes son interlocuteur/trice privilégié(e) et vous contribuez au projet global de l'établissement....
