Chef Gérant H/F

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informations générales

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous aurez pour principales missions de :

- Accueillir les convives et veiller à leur satisfaction.
- Manager l'équipe de production et de service.
- Superviser et participer à l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient.
- Suivre l'état des stocks, identifie les besoins en approvisionnement et établit les commandes.
- Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et met en oeuvre les actions appropriées.
- Effectuer la gestion comptable et administrative du restaurant....
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