Chef de Partie H/F

Hôtel Barrière Le Royal La Baule
Barrière recherche des Talents : Des Chefs de Partie H/F.
Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.
Et par vous aussi demain ?
Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes sûrement le Cuisinier que nous recherchons !
Contexte & Lieu de travail :
Le restaurant de plage Le Ponton Barrière La Baule renforce ses équipes pour la saison 2020. Au coeur de l'une des plus belles baies du monde, vous aurez l'opportunité d' intégrer une équipe d'exception composée de professionnels passionnés.
Missions & Objectifs :
- Contrôler la qualité des mets et produits.
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques.
- Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au Chef.
- Gérer les commandes internes.
- Contrôler, assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie.
- Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe....