SOIRÉE ASSEMBLAGE

Soirée assemblage de nos plus belles barriques de Chardonnay 2018
Apprenez à assembler les vins comme un œnologue

L'expérience : convivialité, dégustation et partage

Après prélèvement du vin dans nos barriques les plus qualitatives, vous dégusterez tous les échantillons de vin prélevés et réaliserez votre assemblage idéal à partir des différents échantillons de vin blanc. ( Chardonnay 2018 )
Nous vous sensibiliserons à cracher le vin comme les professionnels de la dégustation.

Armés d'éprouvette, pipettes et verres à dégustation, vous apprendrez avec Bruno Le Breton, vigneron en chef du domaine de la Jasse et Damien Michel, notre maître de chai, à définir les caractéristiques d'un Chardonnay élevé en fût de chêne, ainsi que les subtilités entre les différentes barriques.

Vous repartirez avec votre propre assemblage de vin dans une demi-bouteille ( 0. 375 L )

Atelier suivi d'un apéritif dinatoire et de mets à partager. Vous serez amenés à déguster 5 à 6 Chardonnay différents ainsi que vos tests d'assemblage. Nous poursuivrons par la dégustation d'un vin rouge pour clôturer la soirée.

Accessible à tout le monde, aucune qualification particulière n'est demandée, si ce n'est le plaisir de partager du vin !

Soirée limitée à 25 personnes.
Prévoir environ 2h30
Dans le Chai principal dès 19h30
Les inscriptions ne seront prises en compte qu'après réservation sur le site.