informations générales
Dates
- le 2025-12-24 à 19:00:00
Contact
- Téléphone : +33 4 42 21 13 13
Email : restaurant@fonscolombe.com
Site web : https://2lcollection.com/fr/chat
Adresse
- Château de Fonscolombe
Route de Saint Canadet
, Le Puy-Sainte-Réparade
Information mise à jour le
- 2025-10-24
Puy-Sainte-Réparade
- Le 24/12/2025
Château de Fonscolombe
DÎNER DU 24 DÉCEMBRE 2025
AMUSE-BOUCHE
Consommé de bœuf & mousse de foie de lotte, pousse de radis & raifort
ENTRÉE
Farce fine de volaille de Bresse iodée, langues de coques & crème de truffe
POISSON
Turbot nacré, jus réduis végétal, chips de cèleri au Caviar Osciètre
VIANDE
Chevreuil en chou farci truffé, parfumé au kumquat
PRÉ-DESSERT
Pamplemousse glacé meringue croquante, Champagne Rosé
DESSERT
Douceur lactée au chocolat truffé en texture
Menu unique à 215€, eau comprise
Accord mets & vins 85€
DÎNER DU 24 DÉCEMBRE 2025
AMUSE-BOUCHE
Consommé de bœuf & mousse de foie de lotte, pousse de radis & raifort
ENTRÉE
Farce fine de volaille de Bresse iodée, langues de coques & crème de truffe
POISSON
Turbot nacré, jus réduis végétal, chips de cèleri au Caviar Osciètre
VIANDE
Chevreuil en chou farci truffé, parfumé au kumquat
PRÉ-DESSERT
Pamplemousse glacé meringue croquante, Champagne Rosé
DESSERT
Douceur lactée au chocolat truffé en texture
Menu unique à 215€, eau comprise
Accord mets & vins 85€
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