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informations générales

Dates
  • le 2023-02-19 à 09:00:00
Contact
Adresse
  • Castelnaudary
Information mise à jour le
  • 2023-01-12

  • Castelnaudary

  • Le 19/02/2023
Le Diamant Noir revient au Pays du Cassoulet :

Contrôle et tri des truffes.
A 11H : Vente des truffes
De 9 H à 16H30 : Marché gourmand de producteurs de terroir en parallèle.
A 12H30 : Déjeuner à la Halle aux Grains sur réservation ( 35€ / personne ).

Au menu :
Entrée : Tartine grillée de haricots de Castelnaudary, mousseline de fromage frais truffé, effiloché de poitrine fumée et sa salade de roquette à l'huile truffée.
Plat : Quasi de veau braisé, sauce périgueux écrasé de pomme de terre aux champignons au beurre truffé.
Fromage : Brie truffé, salade de jeunes pousses, huile truffée.
Dessert : Tarte tatin, glace vanille truffée, coulis au caramel au beurre demi-sel truffé et craquelin aux amandes
Vin rouge et rosé ( Laurent cabaret ).

Infos et réservations :
Tél : 04. 68. 23. 05. 73 - Mail : accueil@castelnaudary-tourisme.com
Tél : 04. 68. 23. 62. 14 - Mail : valerie@castelnaudary-tourisme.com

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AGENCE DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE L'AUDE
A.D.T. de l'Aude / OTI Castelnaudary Lauragais Audois
Hébergements
Castelnaudary

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