Les secrets de fabrication du fromage avec Dominique

Loin du tumulte de l'industrie et de la grande distribution, Dominique Carpentier vous accueille avec plaisir dans son ferme au look atypique. Ses fromages sont 100 % faits mains, affinés sur place avec des saveurs et des produits différents fabriqués à partir des animaux de son élevage. Des produits qu'il propose à la vente dans son chalet de montagne, à la façade rétro comme dans les anciennes usines. Le mot Fromagerie y est même dessiné à la brique dans le silex, combinaison typique de l'habitat cauchois.
Venez découvrir sa production :
* des fromages de chèvre : des fromages frais à l'ail des ours, une tomme affinée 3 / 4 mois le chèvre frais, la tomme de chèvre,
* des fromages au lait de vache : sa spécialité “ Le P'tit Ectotais ”, une tomme affinée aux fleurs
* ses fromages de brebis : frais, ail des ours, tomme....
Durée : 1h