Le Gros Souper

" Venez vivre l'expérience des 13 desserts "

Se réunir autour d'une table et de ces 13 douceurs traditionnelles, tout en se laissant surprendre par la spécificité des recettes familiales... Préparer le gros Souper... Un temps où la tradition se transmet... Evénement de l'automne pour renouer avec les traditions remarquables de notre région, de les partager aux curieux comme aux connaisseurs et de laisser Noël s'approcher à grand pas.

Pourquoi treize desserts ? Parce qu'il y a treize convives lors de la Cène : les douze apôtres et le Christ. C'est le dernier repas que Jésus-Christ a pris avec les douze apôtres, la veille de sa crucifixion. Tous ces desserts sont servis en même temps et en abondance sur la table le soir de Noël après " le gros souper " qui précède la messe de minuit. Ils doivent rester trois jours sur la table et tous les convives doivent goûter à chacun de ces desserts.

Ils sont accompagnés de vin cuit en référence au vin du Christ. Les listes de ces 13 desserts divergent en Provence d'une ville à l'autre. Mais il y a une base commune : les quatre mythiques mendiants, les deux nougats et la pompe à l'huile.