EXPOSITION COOKBOOK'19

Du 9 février au 12 mai 2019, La Panacée – MoCo présente COOKBOOK'19

★ L'exposition explore les rapports entre art et cuisine et propose un état des lieux sur le devenir-art de la cuisine et le devenir-comestible de l'art, sur fond de convivialité et de partage.
Cook book 19'intègre les tendances qui ont émergés ces dernières années dans les milieux de l'art et des restaurants potentiellement instagrammables, attention particulière portée aux micro-organismes et leurs effets sur le corps ( gluten free, vegan... ), identité culturelle et globalisation ( appropriationnisme, locavorisme... ).
L'édition 2019 s'attache à cette convergence inédite de préoccupations et de pratiques, en mettant en lumière une génération émergente de créateurs, tous liés par un désir d'expérimentation, l'accent mis sur l'environnement et l'activation de plusieurs de nos sens.

Un programme d'événements viendra accompagner l'exposition, mêlant performances des chefs et artistes, conférences et projections.
Programme complet sur le site de la Panacée

Avec la participation de :

25 chefs
Iñaki Aizpitarte – FR
Maksut Aşkar – TR
Danny Bowien – US
Manoella Buffara – BR
Riccardo Camanini – IT
Jeremy Chan - GB
May Chow – CN
Amanda Cohen – US
Mauro Colagreco – IT / AR
Thomas Frebel – FR
Rodolfo Guzman – CH
Healthy Boy Band – DE
Esben Holmboe Bang – DK
Jordan Kahn – US
Chiho Kanzaki – JP
Antonia Klugmann – IT
Alberto Landgraf – BR
Richie Lin – CN
Nadine Levy Redzepi – PT
Virgilio Martinez – PE
René Redzepi – DK
Niko Romito – IT
Ana Roš – SI
Colombe St-Pierre – CA
Gilles Stassart – FR

20 artistes
Davide Balula – FR
Dorian Bauer – FR
Nicolas Boulard – FR
Tiphaine Calmettes – FR
Elise Carron – FR
Cozinha Radicante
( Roberto Cabot / Rebecca Lockwood / Ynaïe Dawson / Rosa Branca ) – BR
Nicolas Daubanes – FR
Beth Galton – US
Tania Gheerbrant &
Mahalia Köhnke-Jehl – FR
Şakir Gökçebağ – TR
Valentina Karga & Tessa Zettel
Esmeralda Kosmatopoulos – GR
Charlie Malgat – FR
Fanny Maugey – FR
Mathieu Mercier – FR
Pôle-Fromage ( Inès Day /
Jeanson Péchin ) – FR
Sean Raspet – US
Natsuko Uchino – JP
Mélanie Villemot – FR
Zoe Williams – GB