ANNULE: DOMAINE DE SOUSTRES, BALADE DANS LES VIGNES

Le domaine de Soustres propose une manière active de découvrir la vigne et les paysages méditerranéens d'Ensérune en parcourant une boucle accessible à tous ( faible dénivelé ).
En partant de la cave, vous parcourez un chemin en lacets jusqu'aux premières vignes en longeant la forêt de pins. Pique Nique possible dans les clairières de pins.
Vous arrivez sur le plateau et découvrez d'autres cépages ainsi qu'une oliveraie plantée de la variété Lucques, olive de table locale.
En longeant la grande parcelle de vignes de près de 22 hectares, vous découvrirez d'autres cépages et et de très beaux points de vue allant des montagnes du Haut Languedoc à la mer Méditerranée.
Si vous avez du temps, vous pourrez descendre jusqu'au Canal du Midi. Sinon, terminez la boucle en traversant des parcelles de cépage Grenache. Celles sur votre Gauche sont des vieux pieds plantés au début des années 1960, alors que sur votre gauche, vous verrez un " plantier " de jeunes vignes qui devrait n'être vendangé que d'ici 2 ans.
Vous redescendez vers votre point de départ, où vous trouverez la fraîcheur des murs de pierre de la cave. Profitez en pour la visiter et faire une dégustation de vins.